كبة الفلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطحني البرغل بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ينعم كلياً.

• 2

  أضيفي الفول والبطاطا الحلوة والبطاطس والكزبرة الخضراء والبقدونس والنعناع والريحان والبصل والفليفلة الخضراء الحارة والثوم واللوز ونشاء الذرة .

• 3

  نكّهي بالسكر البودرة والخل الأبيض والبهار الكبة والفلفل الأسود والكركم والهيل وبصل البودرة والكزبرة الجافة والملح.

• 4

  إطحني المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ ضعيها في وعاء.

• 5

  أضيفي الدقيق وادعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ شكّليها على شكل أصابع أو دوائر.

• 6

  إقلي كبة الفلافل بالزيت الغزير حتى تنضج من كل الجهات.

نصائح

وصفات ذات صلة