نقانق لحم بالصلصة الحارّة
الأكلة المفضلة لدى الكثيرين
10 دقيقة
كبة زغرتاوية
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكبة اللبنانية بالصور. وصفة ولا أشهى، جربوها واستمتعوا بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
قدّموها مع سلطة خضراء أو لبن خالي الدسم للحصول على وجبة متوازنة وغنية بالألياف والبروتين.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 لكل حبة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثمّ نضيف البصل ورشة ملح. نقلّب من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل ثمّ نضيف اللحم المفروم. ونترك المزيج حتى ينضج اللحم تمامًا.
-
2
لتحضير الكبة: نضع في وعاء البرغل مع رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات.
-
3
نبلل اليد بالماء ونحرك قليلًا ثمّ نضيف لحم العجل وندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
4
نغلّف كاستين بورق نايلون ونبلّلهما بالقليل من الماء. نأخذ القليل من الكبة ونقرّصها ثمّ نضعها في إحدى الكاسات ونرقّها جيدًا بواسطة أصابعنا.
-
5
نضع الحشوة في إحدى الكاسات ونغطّيها بالكاسة الثانية. نرفع إحدى الكاستين ونمرر أصابعنا المبلّلة بالماء على أطراف الكبة لنتأكد أنها أصبحت مغلقة من كل الجوانب.
-
6
نترك القرص في الكاسة ونغلّفه بورقة النايلون ثمّ ندخله إلى الثلاجة. نعيد الكرة حتى نحصل على 6 أقراص من الكبة.
-
7
نخرج الكبة من الثلاجة ونشويها على الفحم أو الشواية ثمّ نقدّمها ساخنة على سفرتنا.
نصائح
قدّموها مع سلطة خضراء أو لبن خالي الدسم للحصول على وجبة متوازنة وغنية بالألياف والبروتين.
معلومات اضافية
الكبة الزغرتاوية هي نوع تقليدي من الكبة اللبنانية، تشتهر به منطقة زغرتا شمال لبنان، وتعتبر من الأطباق التراثية الغنية بالنكهة. وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل، وتقدم غالبًا كمقبلات أو طبق رئيسي في المناسبات والعزائم. إليكم اكلات لبنانية مشهورة.
وصفات ذات صلة
