بالفيديو، كاساديا اللحم
ولا ألذ!
20 دقيقة
بيتزا ترافل شهية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بيتزا ترافل غنية بالنكهات ومميزة بلمسة فاخرة من زيت الترافل والمشروم الطازج! وصفة مثالية لمحبي البيتزا الذوّاقين، مع جبنة ذائبة ونكهة لا تقاوم.
قدّموها فورًا بعد الخبز وهي ساخنة للمحافظة على قوام العجينة والجبنة الذائبة.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
470 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ماء
دافئ - ثلاثة أرباع الكوب
دقيق
كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة البيتزا:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم - فص
صلصة طماطم
نصف كوب
زعتر
مجفف - ملعقة صغيرة
ريحان
مجفف - ملعقة صغيرة
ملح
حسب الحاجة
فلفل اسود
حسب الحاجة
للحشوة:
جبن موزاريلا
مبشورة - 200 غرام
جبن بارميزان
مبشورة - 50 غرام
فطر طازج
مقطّع شرائح - 100 غرام
زيت
ترافل - ملعقة كبيرة
ترافل - شرائح
ريحان
طازج - اختياري
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: نخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.
-
2
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح. نضيف خليط الخميرة وزيت الزيتون ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
-
3
لتحضير الصلصة: نسخن الزيت في مقلاة، نضيف الثوم ونقلّبه قليلًا. نضيف صلصة الطماطم، والزعتر، والريحان، والملح، والفلفل، ونتركها على نار هادئة 10 دقائق.
-
4
نفرد العجينة على شكل دائرة على صينية فرن. نوزع الصلصة بشكل متساوٍ على العجينة. نرش جبنة الموزاريلا والبارميزان. ونوزع شرائح المشروم.
-
5
ندخل البيتزا في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تتحمر الجبنة والعجينة.
-
6
نخرج البيتزا من الفرن، نرش عليها زيت الترافل بشكل خفيف. ويمكن إضافة شرائح ترافل رقيقة على الوجه. نزينها بالريحان الطازج.
نصائح
قدّموها فورًا بعد الخبز وهي ساخنة للمحافظة على قوام العجينة والجبنة الذائبة.
معلومات اضافية
بيتزا الترافل هي خيار فاخر لعشاق النكهات العميقة والغنية. وتمتاز بمزيج من الجبن الذائب، المشروم الطازج، ولمسة زيت الترافل المميز الذي يضيف عمقًا راقٍ للنكهة. كما تقدم عادة كوجبة رئيسية راقية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتمنحكم تجربة مطعم راقٍ في مطبخكم. تعرفوا على اشهر انواع البيتزا.
وصفات ذات صلة
