طريقة عمل الكبدة بانيه بالصوص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكبدة: في طبق عميق، ضعي الدقيق وفي طبق ثانٍ ضعي البيض المخفوق وفي ثالث فتات الخبز.

• 2

  غمّسي قطع كبدة الدجاج أولاً بالدقيق ثمّ البيض ثمّ فتات الخبز.

• 3

  في مقلاة مليئة بزيت الزيتون، قلّي كبدة الدجاج حتى تنضج وتصبح مقرمشة ذهبيّة اللون.

• 4

  لتحضير الصلصة: في مقلاة على النار، إشوي الفليفلة حتى تسوّد.

• 5

  ضعي الفليفلة في الماء البارد وأزيلي البذور والقشرة السوداء الخارجية الناتجة عن الشوي.

• 6

  في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وضعي الثوم والفليفلة الحمراء على النار لفترة قصيرة.

• 7

  ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واهرسيها.

• 8

  في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير وفوقها قطع الكبدة البانيه.

• 9

  وزّعي الصلصة المحضّرة.

• 10

  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة