حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل الكبدة بانيه بالصوص
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكبدة بانيه بالصوص بدقائق قليلة وخطوات سهلة، أعديها على طريقتنا بالصلصة الحمراء وقدميها مقبلات على مائدة العزومات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكبدة:
كبدة دجاج
240 غرام
فتات خبز – 40 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
بيض
مخفوق 4
دقيق
40 غرام
جرجير
40 غرام
لتحضير الصلصة:
فليفلة حمراء
2
ثوم
مفروم فصّ
زيت زيتون
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكبدة: في طبق عميق، ضعي الدقيق وفي طبق ثانٍ ضعي البيض المخفوق وفي ثالث فتات الخبز.
-
2
غمّسي قطع كبدة الدجاج أولاً بالدقيق ثمّ البيض ثمّ فتات الخبز.
-
3
في مقلاة مليئة بزيت الزيتون، قلّي كبدة الدجاج حتى تنضج وتصبح مقرمشة ذهبيّة اللون.
-
4
لتحضير الصلصة: في مقلاة على النار، إشوي الفليفلة حتى تسوّد.
-
5
ضعي الفليفلة في الماء البارد وأزيلي البذور والقشرة السوداء الخارجية الناتجة عن الشوي.
-
6
في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وضعي الثوم والفليفلة الحمراء على النار لفترة قصيرة.
-
7
ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واهرسيها.
-
8
في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير وفوقها قطع الكبدة البانيه.
-
9
وزّعي الصلصة المحضّرة.
-
10
نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
