فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
كبسة لحم الماعز
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ السعودي وحضري معنا كبسة لحم الماعز الشهية والمجضرة على اصولها! تفقدي الوصفة الآن وجربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
لحم
ماعز كيلوغرام
لومي
1
قرنفل
5 حبات كبش
هيل
أي [حبهان](/ingredient/حبهان1457387
كاري
بودرة نصف ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
أبيض متوسط الحجم ومبشور 1
زنجبيل
مبشور نصف ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس نصف ملعقة كبيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
كوب ونصف
ماء - 6 أكواب
كاجو
محمص ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي البصل مع الزنجبيل والثوم لحوالي دقيقة.
-
2
أضيفي قطع لحم الماعز وقلبي لتتحمر من الجهتين.
-
3
ضعي محتوى المقلاة في قدر صغير واغمري اللحم بالماء.
-
4
أضيفي معجون الطماطم، اللومي، الهيل، كبش القرنفل، الملح، الفلفل الأسود والكاري. حركي جيداً.
-
5
اتركي المكونات تغلي ثم خففي النار وغطي القدر. دعيه لمدة ساعة على النار.
-
6
في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع 3 أكواب من مرق اللحم.
-
7
اتركي محتوى القدر يغلي. خففي النار وغطي القدر من دون فتحه لـ25 دقيقة.
-
8
في طبق، ضعي الأرز وصفي لحم الماعز فوقه.
-
9
رشي الكاجو المحمص على الوجه وقدميه ساخناً.
وصفات ذات صلة
