لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي لذيذ وفخم لتقدميه خلال العزومات والجلسات مع العائلة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير اللحم:
لحم
مع العظام 2 كيلوغرام
جزر
مبشور 1
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 1
ثوم
مفروم 4 فصوص
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ماء مغلي - نصف كوب
حبهان
اي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعقة صغيرة
ملح
رشة
مقادير الارز:
أرز
حبة طويلة 2 أكواب
حمص مسلوق - ربع كوب
ثوم
مقطع إلى شرائح 3 فصوص
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
لومي
2
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
مرق دجاج
كوبان
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في وعاء، ضعي الهيل، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأبيض، القرنفل والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي اللحم وقلّبيه مع التوابل. 4 في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي الجزر، الطماطم والبصل. أضيفي اللحم وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ50 دقيقة.
-
4
في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت والسمن. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا. زيدي اللومي، الهيل، القرنفل وورق الغار.
-
5
أضيفي الحمص ومرق الدجاج. زيدي الملح واتركي القدر على النار حتى الغليان. أضيفي الارز، الكزبرة والماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدا الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
-
6
عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي اللحم وزيّني الطبق بحسب الرغبة. قدّمي اكبسة ساخنة. الف صحة!
وصفات ذات صلة
