طريقة كرواسون بالجبنة

1- لتحضير العجشنة: في وعاء، أخلطي كوبين من الدقيق مع الماء والسكر والخميرة.
2- أتركي الخليط جانباً حوالى 10 دقائق حتى يتفاعل.
3- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق والملح والزيت.
4- إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- على سطح مرشوش بالدقيق، إفردي جزء من العجينة على شكل دائرة.
6- قسّمي الدائرة إلى نصفين بواسطة السكين بالطول.
7- ثمّ قسّمي النصفين إلى ربعين للحصول على 8 مثلثات.
8- ضعي الجبن على الطرف الاكبر من كلّ مثلث.
9- وزّعي الزيتون فوق الجبن.
10- لفّي المثلث حول نفسه على شكل رول للحصول على كرواسون.
11- رصّي قطع الكرواسون في صينية فرن.
12- إدهني وجه الكرواسون بخليط البيض.
13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درججة مئوية لمدّة 20 دقيقه أو حتى يصبح لون أسفلها ذهبيّاً.
14- حمّري الوجه ثمّ قدّمي الكرواسون.