كرواسون و باتيه بالجبنه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر كوب من الدقيق وكوب من الماء على نار متوسّطة وقلّبي جيدااً حتى تتكوّن لديك عجينة.

• 2

  حرّكي باستمرار حتى ينضج الدقيق ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي العجينة جانباً حتى تبرد.

• 3

  في العجانة الكهربائية، ضعي العجينة ثمّ أضيفي إليها الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيضوادعكيها جيداً.

• 4

  باشري بإضافة الماء الفاتر على العجينة مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة على الأقل.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب وادهني الزبدة عليهالتغطّي كل الوجه.

• 7

  إطوي العجينة مثل الظرف ومدّيها من جديد بواسطة النشابة ثمّ أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة..

• 8

  أعيدي الكرة  4 مرات.

• 9

  قطّعي العجينة إلى 12 مثلّث واحشيها بالجبن ثمّ لفّيها على شكل كرواسون.

• 10

   صفّيها على صينية وادهني وجهها بالبيض المخفوق وانثري حبة البركة أو السمسم على وجهها.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة متوسّطة.

وصفات ذات صلة