كيف اسوي الفلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي حبات الحمّص.

• 2

  اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص ثم صفيها من الماء.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي الحمّص، البصل، الثوم المفروم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود والكمون. زيدي الدقيق ثم اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  قسمي عجينة الفلافل إلى دوائر صغيرة الحجم ومتساوية.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه الفلافل حتى تتحمر.

• 6

  قدمي الفلافل مباشرة في طبق أو على شكل ساندويش مع صلصة الطحينة.

وصفات ذات صلة