25 دقيقة 
بالفيديو، بان بيردو بالطريقة العربية
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
المكوّنات
شوكولاته سوداء مبشورة - 250 غرام
كريمة خفق
نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
حليب
ساخن نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
سكر
ثلث كوب
صفار بيض
3
بيض
1
طريقة التحضير
-
1
في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، صفار البيض والسكر. أضيفي الحليب الساخن تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
-
2
ضعي الخليط في قدر على نار هادئة وحرّكيه حتى يكثف قوامه.
-
3
أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط السابق واستمري بالتقليب حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعماً.
-
4
صفّي المزيج في وعاء واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
-
5
في الخفاق الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.
-
6
أضيفي الكريمة تدريجياً إلى الخليط وقلّبي المزيج حتى يتجانس دون أن تخسر الكريمة قوامها.
-
7
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.
-
8
أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي المزيج في ماكنة الأيس كريم. شغذلي هذه الأخيرة حتى يشتدّ قوام الأيس كريم ويجمد.
-
9
قدّمي الأيس كريم على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
