طريقة عمل كيكة بلاك فورست

(33)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة بلاك فورست بالخطوات الواضحة والسهلة، شاهدي الفيديو وحضريها على طريقتنا، مناسبة تماما لاعياد الميلاد والمناسبات

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

           لتحضير الكرز: صفّي الكرز المعلّب مع الاحتفاظ بالعصير. ضعي حبات الكرز في وعاء وغطّيه. ضعيه جانباً.

  • 2

           ضعي كوب من العصير في قدر صغير مع السكر وسخّني المزيج حتى يذوب السكر. إرفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يذوب.

  • 3

           لتحضير الجينواز: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالبي كيك قطرهما 23 سنتم بالزبدة وغطّي قعرهما بورق الزبدة.

  • 4

           في وعاء، انخلي الدقيق، الملح والكاكاو.

  • 5

           في وعاء يتحمّل الحرارة، اخفقي البيض مع السكر. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن، مع الخفق باستمرار، حتى يصبح المزيج ساخناً، أي لحوالى 5 دقائق.

  • 6

           إرفعي المزيج عن النار وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.

  • 7

           اخفقي على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، حتى يكثف المزيج. أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي.

  • 8

           انخلي ثلث المكونات الجافة قوق المزيج واخلطي بخفة باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات. أعيدي الكرة مع الثلثين المتبقيين، على دفعتين.

  • 9

           خذي ملعقتين كبيرتين أو 3 من العجين وأضيفي إليه الزبدة المذّوّبة. اخلطي ثمّ اضيفي المزيج إلى ما تبقى من العجين برفق.

  • 10

       اسكبي المزيج في قالبي كيك واخبزيهما لمدة 20 دقيقة، حتى النضج.

  • 11

       أتركي الكيكتين تبردان قبل إخراجهما من القالب.

  • 12

       لتحضير التغليفة:ضعي الكريمة مع خلاصة الفانيليا والسكر في وعاء واخلطي.

  • 13

       غطّي الوعاء وضعيه مع المضرب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقلّ، ثمّ اخفقي المزيج حتى الحصول على كريمة كثيفة.

  • 14

       أسكبي ربع كوب من شراب الكرز على وجه الكيكة الأولى. إدهني وجهها بكوب من الكريمة وضعي عليها حبات الكرز، مع الاحتفاظ ببعض الحبات للتزيين.

  • 15

       أسكبي ما تبقى من شراب الكرز فوق الكيكة الثانية وضعيها فوق الأولى.

  • 16

       إحتفظي بكوب من الكريمة المخفوقة وادهني الكمية المتبقة على وجه وجوانب الكيكة.

  • 17

       ضعي الكريمة المتبقية في كيس حلواني وزيّني بها الوجه، مع حبات الكرز المتبقية.

  • 18

       ضعي الكيكة في الثلاجة لليلة كاملة قبل التقديم.

نصائح

- يمكنك تجميد الجينواز لمدة شهر في الفريزر.

وصفات ذات صلة
كيكة الحليب المحموس الهشة

حلى القهوة المثالي!

15 دقيقة
حلى طبقات الكريم كراميل بالبسكويت

طعمها خرافي!

20 دقيقة
كرات جوز الهند بثلاث مكونات

حلى قهوة لا اشهى!

30 دقيقة
حلاوة طحينية سائلة

سهلة جداً

10 دقيقة
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين

طعمه لا يقاوم!

20 دقيقة
طريقة عمل تمر محشي

صحية ولذيذة جداً!

20 دقيقة
طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا

لذيذة جداً

10 دقيقة
طريقة عمل حلى بالحليب المكثف

لذيذ مرة!

10 دقيقة
كيفية عمل لقيمات

طعمها روعة!

20 دقيقة
طريقة عمل جلاش صوابع حلو

طعمها روعة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية