كيكة الشوكولاتة المقرمشة

(2)

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    غلّفي قالب تشيز كيك متوسط الحجم بورقة زبدة.

  • 3

    ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي.

  • 4

    إرفعي الشوكولاتة المذوّبة عن النار واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.

  • 5

    في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً صفار البيض مع خلاصة الفانيليا ونصف كمية السكر حتى يصبح لون المزيج فاتحاً وقوامه كريميّ.

  • 6

    أتركي الخليط جانباً.

  • 7

    في وعاء كبير، أخفقي زلال البيض حتى يبدأ قوامه بالتكاثف.

  • 8

    أضيفي كمية السكر المتبقية تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على مزيج مليء بقمم بيضاء.

  • 9

    ضعي الشوكولاتة المذوّبة فوق خليط صفار البيض.

  • 10

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 11

    أضيفي فوق الخليط كمية صغيرة من مزيج زلال البيض واخلطي بخفة حتى تتجانس المكونات.

  • 12

    ضعي خليط الشوكولاتة وصفار البيض فوق كمية زلال البيض المتبقية واخلطي بخفة حتى تتجانس تماماً كافة المكونات ويختفي الزلال.

  • 13

    أسكبي خليط الكيك في القالب.

  • 14

    أدخلي القالب إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج وتحصلي على كيكة منفوخة ذات سطح متكسّر قليلاً.

  • 15

    أتركي الكيكة تبرد ثمّ قطّعيها وقدّميها إلى جانب الايس كريم.

نصائح
  • عندما تبرد الكيكة تماماً، ستهبط من الوسط وتبقى الأطراف منتفخة وتعطي شكلاً متكسراً.
  • يمكنك تقديم هذا الكيك اللذيذ إلى جانب البوظة بنكهات مختلفة مثلاً: ايس كريم بالفراولة أو أيس كريم بالفانيليا....
وصفات ذات صلة
برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم

قدموه مع الشاي!

20 دقيقة
حلى التوت البارد

مناسب لحرارة الصيف!

10 دقيقة
كيكة باللبن السائل ولا أشهى

سهلة وشهيّة!

30 دقيقة
كيكة لبنية على أصولها سهلة وسريعة

سهلة وسريعة التحضير!

20 دقيقة
كيكة الدارسين اللذيذة

قدموه مع الشاي!

15 دقيقة
حلى الشعيريه الباكستانيه بالكراميل

حلى لذيذ جدًا!

10 دقيقة
حلى الحليب المحموس والبسكويت بدون فرن

من أشهى الوصفات!

2 ساعة 30 دقيقة
بالفيديو، كيك الجزر

أطيب حلى على الإطلاق!

20 دقيقة
حلى قدرة قادر ولا أشهى

شهي ولذيذ!

30 دقيقة
بالفيديو، وصفة الكاسرد الشهبة

حلى سهل جدًا!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية