كيكة الغابة السوداء لأعياد الميلاد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

• 3

  لتحضير الكيكة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والفانيليا.

• 4

  ضعي في الخلاط الكهربائي صفار البيض مع السكر واخفقي جيداً لتحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي خليط الدقيق تدريجياً.

• 5

  في وعاء، أخفقي زلال البيض مع رشّة من الملح ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً في الخلاط الكهربائي.

• 6

  أسكبي المزيج في الصينية وأدخليه إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة فيها حتى تبرد.

• 8

  صفي حبات الكرز من العصير واحتفظي بالعصير لاستعماله لاحقاً.

• 9

  لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أسكبي كريمة الخفق وأضيفي إليها الفانيليا واخفقي جيداً حتى تكثف.

• 10

  لتحضير صلصة الكرز: في قدر صغير، أسكبي عصير الكرز واتركيه على نار متوسّطة حتى يغلي ثمّ أضيفي إليه الخل.

• 11

  إقطعي الكيكة أفقياً إلى قسمين وضعي القسم السفلي في طبق التقديم ثمّ اسكبي عليه نصف كمية صلصة الكرز.

• 12

  إدهني فوقه 3 ملاعق كبيرة من الكريمة وصفّي كوب ونصف من حبات الكرز على الكريمة ثمّ غطّيها بالقسم الثاني.

• 13

  إدهني كوب من الكريمة على وجه الكيكة وجوانبها ثمّ أنثري فوقها الشوكولاتة المبشورة.

• 14

  ضعي ما تبقى من الكريمة في كيس الحلويات وزيني بها وجه الكيكة ثمّ ضعي الكرز المعلّب المتبقي.

نصائح

وصفات ذات صلة