كيكة القشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية

• 2

  إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق وضعيه في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة.

• 3

  أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.

• 4

  إطحني السكر حتى يصبح بودرة.

• 5

  أخفقي البيض مع قشر الليمون الحامض المبشور والفانيلا بواسطة خفاقة اليد الكهربائية لمدة خمس دقائق تماماً.

• 6

  أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى الانتهاء من الكمية واستمري بالخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون المزيج أبيض.

• 7

  أضيفي خلاصة اللوز وخفقي من جديد.

• 8

  باشري بإضافة الدقيق تدريجياً على المزيج بطريقة النخل فوق مزيج البيض مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.

• 9

   حرّكي المزيج من الأسفل نحو الأعلى حتى الانتهاء من كمية الدقيق.

• 10

  أضيفي الزيت على دفعتين وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.

• 11

  بوعاء آخر، أخفقي القشطة جيداً حتى تصبح سائلة نوعاً ما (مهم جدا خفقها قبل اضافتها حتى يسهل مزجها بالخليط) ثمّ أضيفيها على دفعتين مع التقليب جيداً.

• 12

  أسكبي الخليط بالقالب وأدخليه إلى لفرن لمدة 45 -60 دقيقة. ألف صحة وهنا.

نصائح

وصفات ذات صلة