كيكة الموز والاناناس الشهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التغليفة: إخفقي الزبدة مع جبن الكريم في وعاء كبير على سرعة متوسطة لحوالى 3 دقائق. أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي جيداً.

• 2

  أضيفي السكر تدريجياً، نصف كوب في كلّ مرة، مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

• 3

  غطّي الكريمة وضعيها في الثلاجة لثلاثة ساعات حتى تجمد قليلاً قبل البدء بتزيين الكيكة.

• 4

  لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  إدهني قالبي كيك قطرهما 25 سنتم بالزبدة ثمّ غطّي قعرهما بورق الزبدة.

• 6

  في وعاء كبير، أنخلي الدقيق، القرفة، بيكربونات الصوديوم والملح. ضعي الوعاء جانباً.

• 7

  في وعاء كبير ثانٍ، أخفقي الزيت مع السكر لمدة 3 دقائق.

• 8

  أضيفي البيضات الثلاثة تدريجياً، الواحدة تلو الاخرى، واخفقي لدقيقتين، ثمّ أضيفي الفانيليا، الأناناس والموز المهروسين.

• 9

  أضيفي المواد الجافة على 3 دفعات، مع خفق المكونات جيداً بعد كلّ إضافة.

• 10

  ضعي جوز البقان الممقطّع في العجينة واخلطي بخفة.

• 11

  اسكبي العجينة في القالبين واخبزي الكيكتين في الفرن حتى تنضج، أي لحوالى 40 إلى 50 دقيقة.

• 12

  أتركيها تبرد كلياً قبل تزيينها بالكريمة وجوز البقان.

نصائح

وصفات ذات صلة