الرئيسية » وصفات » كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة

كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة

Name: كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: غير مملحة، ليّنة، لدهن الصينية بحسب الحاجة زبدة; بودرة غير محلّى لدهن الصينية القليل كاكاو; متعدد الاستعمالات كوب ونصف دقيق; بودرة غير محلّى ثلاثة أرباع كوب كاكاو; كوب ونصف سكر; ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم; ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر; ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح; كبير الحجم 2 بيض; ممزوج بملعقة كبيرة من الخلّ ثلاثة أرباع كوب حليب سائل; ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب; 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس; ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا; مفرومة فرماً ناعماً 450 غرام شوكولاتة; كوبان وثلث قشطة; ربع كوب شراب ذرة

(15)

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2

إدهني صينيتين دائريتين (مقاس 8 إنش) بالزبدة ثمّ رشّيهما بالكاكاو.
3

لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أنخلي الكاكاو والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح.
4

أخلطي المكونات قليلاً على سرعة منخفضة.
5

إرفعي سرعة الخلاط وأضيفي البيضتين والحليب الممزوج بالخلّ والماء والزيت وخلاصة الفانيليا.
6

أخلطي المكونات جيداً حوالى 3 دقائق حتى تتجانس تماماً.
7

أقسمي المزيج في الصينيتين واخبزيهما في الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضجا.
8

لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.
9

في قدر على نار متوسطة، ضعي القشطة مع شراب الذرة واتركي المزيج يغلي.
10

أسكي مزيج القشطة فوق الشوكولاتة.
11

أتركي الشوكولاتة تذوب دون تحريكها.
12

عندما تذوب الشوكولاتة تماماً، إبدأي بخلط المزيج من الوسط وصولاً إلى الخارج. لا تقومي بخلطه كثيراً.
13

أدخلي التغليفة إلى الثلاجة حتى تبرد وتجمد قليلاً مع ضرورة تحريكها كل 5 دقائق. إذا توقفتي عن التحريك، ستصبح التغليفة كثيفة وقاسية.
14

أسكبي كوبين من التغليفة فوق كيك واحد.
15

ضعي الكيك الثاني فوق الأول ثمّ غلّفي وجهه وأطرافه بما تبقى من التغليفة.