بالفيديو، وصفة لازانيا الباذنجان اللذيذة
ولا أطيب!
30 دقيقة
لازانيا الباذنجان لايت
حضّري اللازانيا بطريقة جديدة ومميّزة وصحيّة مع أخصائيّة التغذية في موقع أطيب طبخة التي تقدّم لك وصفة لازانيا بالباذنجان لايت سهلة ولذيذة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع إلى مكعبات 2 سنتم 2 أو 750 غرام
ملح
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
كبير الحجم، مفروم 1 أو 150 غرام
ثوم
مهروس 4 فصوص
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
معلّبة، مهروسة مع عصيرها علبة أو 400 غرام
ماء ساخن - كوبان أو 500 ملل
مرق دجاج
مكعبان أو 20 غرام
فليفلة حمراء
متوسطة الحجم 1
إكليل الجبل
طازج مفروم ملعقة صغيرة
جبن فيتا
مفروم 200 غرام
جبن ريكوتا
200 غرام
كريمة
نصف كوب أو 125 ملل
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
زيتون أسود
كبير الحجم، منزوع النواة ومفروم نصف كوب
معكرونة لازانيا
بنكهة السبانخ نصف علبة أو 250 غرام
جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
-
2
رشّي الملح على قطع الباذنجان واتركيها جانباً حتى يخرج منها العصير.
-
3
إشوي قطع الباذنجان على الشواية مع دهنها بالزيت النباتي.
-
4
في قدر، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
-
5
قلّي البصل حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي.
-
6
أضيفي معجون الطماطم واطهي المزيج لدقيقتين.
-
7
ضعي الطماطم المهروسة مع الماء الساخن، مرق الدجاج، الفليفلة الحمراء وإكليل الجبل.
-
8
أتركي المزيج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.
-
9
في وعاء، أخلطي برفق جبن الفيتا، جبن الريكوتا، الكريمة، البقدونس والزيتون.
-
10
ضعي في قعر صينية فرن 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
-
11
أضيفي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا ثمّ وزّعي قطع الباذنجان.
-
12
ضعي من جديد 7 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ثمّ القليل من مزيج الجبن يليه طبقة جديدة من اللازانيا.
-
13
أعيدي الكرّة بالترتيب نفسه حتى الانتهاء من كلّ المقادير.
-
14
رشّي جبن البارميزان على وجه الصينية.
-
15
إخبزي الصينية من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا تماماً ويصبح الجبن ذهبيّ اللون.
وصفات ذات صلة
