حلوى اللدو اللذيذ
حلى هندي على أصوله!
10 دقيقة
مارشميلو ڤيمتو
طريقة عمل مارشميلو ڤيمتو بالمنزل اصبحت بمتناول يديك مع هذه الوصفة السهلة والسريعة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها لضيوفك الكبار والصغار!
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
سكر بودرة
150 غرام
نشاء ذرة
100 غرام
جيلاتين
24 غرام
ماء بارد – 120 مل
سكر
150 غرام
شراب ذرة
180 غرام
ماء – 60 مل
شراب ڤيمتو المركز – 8 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
أنخلي السكر البودرة والنشاء في وعاء واتركي المزيج جانباً.
-
2
ضعي الجيلاتين والماء البارد في وعاء، قلبي واتركي المزيج جانباً.
-
3
في قدر، ضعي السكر، 90 غرام من شراب الذرة والماء. ضعي المزيج على حرارة متوسطة. استخدمي ميزان حرارة المطبخ حتى تصل الحرارة الى 116 درجة مئوية.
-
4
ذوبي مزيج الجيلاتين في الميكرويف وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي مع باقي كمية شراب الذرة واخفقي على سرعة منخفضة.
-
5
أضيفي مزيج القطر تدريجياً مع التحريك المستمر ثمّ إرفعي السرعة واخفقي لـ5 دقائق. إرفعي السرعة مرة أخرى واخفقي لـ5 دقائق إضافية.
-
6
قسّمي المزيج الى قسمين متساويين. مدّي القسم الأول في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالقليل من مزيج السكر البودرة والنشاء. زيدي شراب ڤيمتو المركز للقسم الثاني وقلّبي لدقيقتين إضافيتين ثمّ وزعي المزيج على وجه الصينية بالتساوي. أنثري باقي كمية مزيج السكر البودرة والنشاء.
-
7
أتركي الصينية على حرارة الغرفة لساعتين ثمّ قطّعي المزيج إلى مكعبات وقدمي الحلى على سفرتك.
وصفات ذات صلة
