ماكرون بالتوت الأحمر

(3)

اذا كنت من محبي الحلويات الفرنسية وخاصة الماكرون، إليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حلى ماكرون بالتوت. وصفة لذيذة جدا جربيها في البيت واستمتعي بها.

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الماكرون: أخلطي سكر البودرة واللوز في وعاء كبير الحجم.

  • 2

    أخفقي زلال البيض والسكر والملح في وعاء آخر متوسط الحجم بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

  • 3

    ضعي مزيج البيض فوق مزيج اللوز، أضيفي ملون الطعام واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ ضعي العجينة في كيس الحلويات.

  • 4

    غلّفي صينيتين بورق زبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

  • 5

    إصنعي دوائر صغيرة من العجينة داخل الصينيتين تاركة حوالى 3 سم بين الواحدة والأخرى ثمّ أتركيهما جانباً لمدة 20 دقيقة.

  • 6

    أدخلي الصينيتين إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 160 درجة مئوية واتركي الصينيتين لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجه قطع الماكرون ذهبياً.

  • 7

    أخرجي الصينيتين من الفرن واتركي قطع الماكرون جانباً لتبرد.

  • 8

    لتحضير الحشوة: ضعي التوت وكوب من السكر في قدر كبير على نار مرتفعة وحركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر وتصبح حبوب التوت طرية ويشتد المزيج.

  • 9

    صفّي نصف كوب من مزيج المربى في وعاء صغير بواسطة مصفاة واحتفظي بالكمية المتبقية جانباً حتى تبرد.

  • 10

    ضعي زلال البيض و6 ملاعق كبيرة من السكر والملح في وعاء وسخني المزيج على حمام مائي ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 4 دقائق.

  • 11

    ضعي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي على سرعة مرتفعة لمدة 5 دقائق ثمّ ضعي مكعبات الزبدة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كالكريمة.

  • 12

    أضيفي ماء الورد والفانيليا و3 ملاعق كبيرة من المربى المصفى وأخلطي.

  • 13

    إدهني كمية المربى المتبقية مع البذور على نصف قطع الكوكيز المسطحة ثمّ ضعي مزيج الكريمة في كيس الحلويات وضعي القليل من المزيج على قطع الماكرون المتبقية وغطي كل قطعة ماكرون مدهونة بالمربى بقطعة مدهونة بمزيج الكريمة.

  • 14

    غلفي الصينيتين بورق بلاستيكي وادخليهما إلى الثلاجة حتى اليوم الثاني.

  • 15

    أخرجي الصينيتين من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم واتركي قطع الماكرون على حرارة الغرفة قبل تقديمها.

نصائح
وصفات ذات صلة
حلى كاسات لذيذ بألوان علم فرنسا

سناك صحي للمونديال!

10 دقيقة
طريقة حلى سهل بالبسكويت الشاي

سهلة وشهية!

10 دقيقة
أسهل طريقة لبنت الصحن

حلى عربي لذيذ!

40 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل البان كيك الهولندي

بان كيك هولندي ولا ألذ!

25 دقيقة
كرات البف باستري بالجبن

قدموها مع القهوة!

10 دقيقة
كوكيز نستله

قدموها مع القهوة!

4 دقيقة
طريقة عمل فطيرة السبانخ

معجنات ولا أشهى!

40 دقيقة
طريقة عمل مخامير

ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقة عمل كريب كيان

مع صلصة الشوكولاتة اللذيذة

10 دقيقة
بالفيديو كيك البسكويت بالشكولاتة

ألذ كيك!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية