ماكرون بالتوت الأحمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الماكرون: أخلطي سكر البودرة واللوز في وعاء كبير الحجم.

• 2

  أخفقي زلال البيض والسكر والملح في وعاء آخر متوسط الحجم بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  ضعي مزيج البيض فوق مزيج اللوز، أضيفي ملون الطعام واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ ضعي العجينة في كيس الحلويات.

• 4

  غلّفي صينيتين بورق زبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 5

  إصنعي دوائر صغيرة من العجينة داخل الصينيتين تاركة حوالى 3 سم بين الواحدة والأخرى ثمّ أتركيهما جانباً لمدة 20 دقيقة.

• 6

  أدخلي الصينيتين إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 160 درجة مئوية واتركي الصينيتين لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجه قطع الماكرون ذهبياً.

• 7

  أخرجي الصينيتين من الفرن واتركي قطع الماكرون جانباً لتبرد.

• 8

  لتحضير الحشوة: ضعي التوت وكوب من السكر في قدر كبير على نار مرتفعة وحركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر وتصبح حبوب التوت طرية ويشتد المزيج.

• 9

  صفّي نصف كوب من مزيج المربى في وعاء صغير بواسطة مصفاة واحتفظي بالكمية المتبقية جانباً حتى تبرد.

• 10

  ضعي زلال البيض و6 ملاعق كبيرة من السكر والملح في وعاء وسخني المزيج على حمام مائي ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 4 دقائق.

• 11

  ضعي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي على سرعة مرتفعة لمدة 5 دقائق ثمّ ضعي مكعبات الزبدة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كالكريمة.

• 12

  أضيفي ماء الورد والفانيليا و3 ملاعق كبيرة من المربى المصفى وأخلطي.

• 13

  إدهني كمية المربى المتبقية مع البذور على نصف قطع الكوكيز المسطحة ثمّ ضعي مزيج الكريمة في كيس الحلويات وضعي القليل من المزيج على قطع الماكرون المتبقية وغطي كل قطعة ماكرون مدهونة بالمربى بقطعة مدهونة بمزيج الكريمة.

• 14

  غلفي الصينيتين بورق بلاستيكي وادخليهما إلى الثلاجة حتى اليوم الثاني.

• 15

  أخرجي الصينيتين من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم واتركي قطع الماكرون على حرارة الغرفة قبل تقديمها.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

كريمة السينابون اللذيذة

ولا ألذّ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة سهلة وسريعة

ولا ألذّ

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى التمر سهل وسريع

من أشهى الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة صوص أبيض للسينابون

لمذاق ولا أروع!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كرات اللوتس الشهية

وصفة حلى سريعة وسهلة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، بان كيك المانغو

وصفة سهلة ولذيذة!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة عمل السينابون الهش

مناسب كفطور أو تحلية!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بقلاوة بالقشطة ولا ألذ

أطيب حلى على الإطلاق!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أيسكريم على الصاج

آيسكريم منعش ولذيذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى سهل وسريع بارد

حلى سهل وسريع!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•