متبل باذنجان مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

• 2

  أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 3

  ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 4

  ضعي المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق، الزيت والنعناع وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة