بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
مجبوس الدجاج
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل مجبوس دجاج، أعديه معنا خطوة خطوة على طريقتنا اللذيذة وزيّني به مائدة عزوماتك ومناسباتك!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 55 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أسلقي الدجاج في الماء مع الحبهان وورق الغار، إلى أن ينضج ثم صفّيه.
-
2
سخّني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيه لمدّة 5 دقائق.
-
3
أضيفي الدجاج إلى البصل ثم اغمريه بالماء. إطهي الطبق لمدّة 20 دقيقة.
-
4
إغسلي الأرز وانقعيه ثمّ صفّيه واسلقيه بالماء المملّح لمدّة 30 دقيقة.
-
5
صفّي مرق الدجاج واحتفظي به جانباً.
-
6
صفّي الأرز ثم أضيفيه إلى قدر الدجاج.
-
7
أسكبي مرق الدجاج فوق مزيج الأرز والدجاج حتّى يغمره بالكامل.
-
8
غطّي القدر واطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة.
-
9
أضيفي الزعفران فوق الدجاج والأرزّ ونكّهيه بالملح والفلفل.
-
10
غطّي القدر واطهي المكوّنات مجدّداً لمدّة 10 دقائق. قدّميه فوراً.
نصائح
جرّبي هذه الوصفات اللّذيذة من أطيب طبخة: برياني الدجاج، ملوخية بالدجاج وأرز على دجاج لبناني.
وصفات ذات صلة
