مجبوس اللحم ولا أشهى

(43)

يقدم لك موقع أطيب طبخة فيديو طريقة عمل مجبوس اللحم، اتبعي الخطوات التالية وحضري اشهى وصفة مشبوس في مناسباتك السعيدة وعزوماتك كافة

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ضعي قطع اللحم في قدر على النار واسكبي فوقه الماء حتى يغطيها.

  • 2

    أتركي المزيج ليغلي وأزيلي الزفرة عن الوجه بواسطة مصفاة صغيرة.

  • 3

    شكّي كبش القرنفل في البصلة الكاملة.

  • 4

    بعد الغليان، أضيفي إلى القدر ورق الغار، البصلة المشكوكة بكبش القرنفل، الفلفل الحلو الحبّ، القرفة، الحبهان الحبّ والملح.

  • 5

    غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حوالى الساعة أو الساعة ونصف.

  • 6

    في قدر آخر، حمّي الزيت واقلي البصل المفروم مع رشّة ملح وحرّكي حتى يذبل.

  • 7

    أضيفي الأرز وحرّكي.

  • 8

    نكّهي بالبهارات الخليجيّة ثمّ اسكبي مرق اللحم المذوّب.

  • 9

    غطّي القدر واتركيه على النار حتى يغلي المزيج أي حوالى 30 دقيقة.

  • 10

    في وعاء صغير، أخلطي الزعفران وماء الورد ثمّ اسكبي نصف الكمية فوق الأرز بعد أن ينشف ماءه.

  • 11

    أتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

  • 12

    أخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها في صينية ثمّ ادهنيها بماء الورد الممزوج بالزعفران.

  • 13

    أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لـ10 دقائق أو حتى تحمرّ.

  • 14

    أزيلي الطبقة العليا من مزيج الأرز واتركيه جانباً.

  • 15

    في وعاء التقديم، أسكبي الأرز المتبقي ثمّ ضعي على الوجه الأرز الموضوع جانباً الممزوج بالزعفران.

  • 16

    ضعي اللحم المحمرّ على وجه الطبق ثمّ قدّميه وبالهناء والعافية.

نصائح

جرّبي وصفات مجبوس شهيّة من موقع أطيب طبخة: مجبوس السمك الكويتي ومجبوس لحم الغنم.

وصفات ذات صلة
الكفتة المصرية

الطعم المصري الأصلي!

20 دقيقة
برياني على اصوله

غني بالنكهات!

20 دقيقة
برياني دجاج كويتي

لذيذ وشهي!

15 دقيقة
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

طعمها خرافي!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة لعمل ورق العنب مع الكوسا والريش

حضروا هذه الوصفة الرائعة!

45 دقيقة
طريقة صينية خضار بالدجاج

غنية بالنكهات!

20 دقيقة
دجاج بالفرن مع بطاطس

سهلة ولذيذة!

20 دقيقة
مضغوط دجاج حاشي باشا

طبق مثالي لسفرة العزومات!

25 دقيقة
كباب علي نازك

الطعم التركي الأصلي!

15 دقيقة
مقلقل لحم حضرمي

على أصوله!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية