لحمة بكرز على الطريقة الحلبية
ولا أشهى
25 دقيقة
مجبوس لحم الغنم
ان كنت تبحثين عن اكلة عربية وسعودية بامتياز، اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مجبوس لحم الغنم بالبهارات اللذيذة بخطوات سهلة ستجعل وصفتك ناجحة في كل مرة
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 46 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 16 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيه لمدّة 6 دقائق.
-
2
أضيفي اللّحم فوق البصل ثم ضعي ورق الغار واغمري القدر بالماء.
-
3
غطّي المقلاة واطهي اللحم لمدّة 90 دقيقة.
-
4
في هذا الوقت، أمزجي الزعفران والقليل من الماء وماء الورد في كوب واتركيها على جنب لمدّة 30 دقيقة.
-
5
إغسلي الأرز وانقعيه ثمّ صفّيه واسلقيه بالماء المملّح لمدّة 30 دقيقة.
-
6
صفّي مرق اللّحم واحتفظي به.
-
7
صفّي الأرز ثم أضيفيه إلى اللّحم، نكّهي بالملح.
-
8
أغمري مزيج اللحم والأرز بمرق اللّحم حتّى يغمّها بالكامل.
-
9
غطّي القدر واطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة.
-
10
أضيفي مزيج الزعفران فوق اللّحم والأرزّ ثمّ غطّي القدر واطهي المكوّنات مجدّداً لمدّة 10 دقائق. قدّمي الطبق فوراً.
نصائح
- قدّمي الطبق إلى جانب صلصة الدقوس. جرّبي هذه الوصفات اللّذيذة بلحم الغنم: شاورما اللّحم، كباب لحم الغنم وكبسة باللّحم.
وصفات ذات صلة
