بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
مجبوس دجاج سعودي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفي مع موقع أطيب طبخة الخطوات التي عليك اتباعها للحصول على مجبوس دجاج سعودي شهي. ان كنت تنتظرين ضيوف خلال فترة الغداء جربي وصفة المجبوس السعودي فهو شهي وفاخر
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ورق غار
2
قرنفل
صحيح ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
كركم
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 1
بهارات عربية
مشكّلة ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم ملعقة كبيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
طماطم
مفروم 3
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
زيدي ورق الغار، القرنفل، مرق الدجاج والقرفة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون والبهارات العربية.
-
3
قلبي المزيج لحوالى دقيقتين ثم زيدي الثوم، الزنجبيل والطماطم.
-
4
حركي الخليط لحوالى دقيقة ثم زيدي معجون الطماطم وقلبي.
-
5
أضيفي الدجاج وقشر البرتقال المبشور ثم امزجي المكونات حتى تتداخل.
-
6
أغمري المكونات بالماء المغلي واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
7
أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر.
-
8
أضيفي الأرز على القدر واتركيه على نار متوسطة، عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
9
أسكبي مجبوس الدجاج في طبق التقديم وزيني وجهه بالمكسرات المقلية ثم قدميه ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
