مجبوس دجاج كويتي

(19)

تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة مجبوس دجاج كويتي من المطبخ الكويتي العريق! وصفة شهية لكل محبي أطباق الأرز! تفقدي الوصفة الآن وحضريها لك وللعائلة!

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على النار، اغمري الدجاح بالماء وأضيفي البصل المقطع إلى أرباع، القرفة، كبش القرنفل، الفلفل الأسود، الهيل، اللومي، ورق الغار، الكركم والملح. اسلقيه لحوالي ساعة حتى ينضج.

  • 2

    لتحضير خليط البصل: في قدر كبير على النار، حمي الزيت وقلي البصل ليصبح ذهبي اللون.

  • 3

    أضيفي البهارات مشكلة، اللومي، الفلفل الأسود، الزبيب، الملح والحمص. ارفعي الخليط وضعيه في طبق جانباً.

  • 4

    صفي الدجاج من المرق واحتفظي بالمرق داخل القدر.

  • 5

    ضعي الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يتحمر تماماً من كل الجهات .

  • 6

    سخني الزيت الذي بقي في القدر بعد قلي خليط البصل وأضيفي الأرز مع التقليب حتى يتغطى بالكامل.

  • 7

    أضيفي مرق الدجاج الى الأرز حتى يغمره واتركي القدر على نار قوية حتى تجف السوائل.

  • 8

    حركي الأرز ليصبح شكله مثل الهرم ثم اصنعي ثقوباً على الوجه واسكبي داخلها نصف كمية خليط الزعفران.

  • 9

    أضيفي خليط البصل على الأطراف وضعي الدجاجة المشوية على الوجه.

  • 10

    أغلقي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 20-30 دقيقة. عليكم بالعافية

نصائح
  • اسلقي الدجاج إما كاملاً أو مقطع بعظامه.
  • قدمي إلى جانب هذا الطبق صلصة الدقوس.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل الفريكة بالدجاج

طبق رئيسي على الأصول!

20 دقيقة
طريقة عمل فطيرة الراعي

تزّين سفرتكم!

25 دقيقة
معكرونة بالتونة والجبن السائل

صينية فرن ولا أشهى!

20 دقيقة
بالفيديو طريقة عمل تاكو اللحم المفروم المكسيكي

طعم مكسيكي لا يقاوم!

35 دقيقة
باستا لحم مفروم

ولا اسهل!

10 دقيقة
دجاج بكريمة الفطر

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل صينية كباب

تستحق التجربة!

15 دقيقة
لوبيا بزيت على أصولها

لذيذة مرة!

10 دقيقة
طريقة عمل محشوش جيزاني

لعشاق أطباق اللحم!

10 دقيقة
كبسة حاشي بقدر الضغط

لذيذة ومناسبة لسفرتكم!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية