الرئيسية » وصفات » مخلل المانجو بالطريقة الهندية

مخلل المانجو بالطريقة الهندية

Name: مخلل المانجو بالطريقة الهندية
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 15
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: مقطّع إلى شرائح كوب وربع مانجو; ملعقة كبيرة بذور خردل; نصف ملعقة صغيرة حلبة; 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حار; بحسب الرغبة ملح; مهروس 4 فصوص ثوم; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

(1)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مخلل المانجو بالطريقة الهندية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة وواضحة لتحضري هذه المخللات في المنزل بكلفة قليلة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
15 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
2 دقيقة
مجموع الوقت
17 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

جفّفي شرائح المانجو جيداً.
2

في مقلاة على نار متوسطة، ضعي بذور الحلبة واطهيها لبضع ثوانٍ حتى تتصاعد رائحتها. ضعيها في طبق جانباً حتى تبرد.
3

ضعي بذور الحلبة في مطحنة التوابل. اضيفي بذور الخردل واطحني المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً.
4

ضعي شرائح المانجو في وعاء. أضيفي مزيج الحلبة والخردل، الفلفل الأحمر الحار، الملح والثوم المهروس. قلّبي المكونات حتى تتداخل. ضعي المزيج في برطمان زجاجي.
5

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الزيت إلى مزيج المانجو.
6

أغلقي البرطمان واحتفظي به في زاوية جافة. ألف صحة!