طريقة عمل مطبق باللحم

(5)

تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مطبق باللحم، أعدي وصفة المطبق على الطريقة التقليدية بخطوات سهلة وقدميها اشهى مقبلات على مائدة العزومات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع زيت الذرة والملح.

  • 2

    إدعكي المكوّنات حتى تتجانس تماماً.

  • 3

    إسكبي الماء البارد تدريجياً  واعجني للحصول على عجينة جامدة. أتركي العجينة جانباً لترتاح قليلاً.

  • 4

    إفردي العجينة بالنشاء وليس بالدقيق أي ضعي كمية من النشاء على طاولة الفرد ورشّي على العجينة بعد فردها أيضاً طبقة من النشاء.

  • 5

    إفردي العجينة للحصول على طبقة رقيقة جداً.

  • 6

    قطّعي العجينة إلى مستطيلات عريضة.

  • 7

    لتحضير الحشوة: في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ويصبح أصفر اللون.

  • 8

    أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة.

  • 9

    قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة جداً وأضيفيها فوق اللحم.

  • 10

    قطّعي حزمة الكراث ثمّ أضيفيها فوق القدر.

  • 11

    ضعي شرحتين من العجينة على شكل حرف زائد.

  • 12

    خذي نصف كوب من الحشوة في طبق عميق واكسري عليه بيضة.

  • 13

    أخلطي المكونات جيداً.

  • 14

    ضعي الحشوة في منتصف العجينة ثمّ أغلقي أطراف القطعة الواحدة تلو الأخرى لتحصلي على مربع محشو ومغلق.

  • 15

    في مقلاة من الزيت القليل، ضعي على نار هادئة قطع العجين وأغلقي المقلاة إلى أن ينضج محتواها.

  • 16

    عند تمام النضج، ضعي كلّ كمية في صينية عالية الحواف وغطّيها بورقة نيلون كي تطرى وتأخد قوام الفطير.

  • 17

    تابعي قلي كلّ الكمية  ثمّ قدّمي المطبق مع الليمون الحامض والفلفل الحار.

نصائح
  • يمكنك استبدال الكراث بشرحات رقيقة جداً من الفليفلة الخضراء، تحتاج هذه الكمية إلى حبتي فليفلة كبيرة الحجم.
  • يمكنك استخدام عجينة رقائق بدل العجن في المنزل، لازم رقائق "الهنا" بالتحديد.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل المطبق اليمني

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المطبق اليمني تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير وصفة لذيذة وشهية بحشوة تقليدية مكوناتها بسيطة متوفرة لديك

1 ساعة
مطبق سمك كنعد

تناسب سفرة عزوماتكم!

15 دقيقة
طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث الشهية. ان كنت تودين عمل المطبق بمكونات سهلة وبسيطة جربي وصفتنا المميزة اذ طعمها روعة وشكلها مميز

20 دقيقة
طريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة

طريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة لذيذة وشهية بالبيض والخضار

10 دقيقة
حشوة المطبق الحلو

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على حشوة المطبق الحلو بخطوات سهلة وبسيطة جدا. غالبا ما يقدم المطبق بحشوات مالحة ولكن ما رأيك ان تجربي حشيه بمكونات حلوة جربيها الان

25 دقيقة
مطبق جبن مالح

طعمها رهيب!

35 دقيقة
حشوة المطبق بالجبن

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل حشوة المطبق بالجبن السهلة واللذيذة. ان كنت تبحثين عن خلطة مميزة لعمل حشوة المطبق بعجينة السمبوسة جربي هذه الوصفة من موقعنا

20 دقيقة
طريقة مطبق جبن

طريقة مطبق جبن نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المعجنات المقلية وتبحثين عن وصفة بسيطة وغير مكلفة لتحضير مقبلات ذهبية ومقرمشة بالعجينة المنزلية

30 دقيقة
مطبق جبن كرافت

عجينة منزلية وحشوة ولا اشهى!

30 دقيقة
مكونات المطبق المالح

لذيذ وسهل!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية