طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
معكرونة بالدجاج لذيذة
لمحبّي الدجاج والمعكرونة، جرّبوا هذه الوصفة مع جبن البارميزان. طعمها لا يقاوم! إليكم طريقة تحضيرها بالفيديو والخطوات مع الشيف يوسف خميّس من موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
بصل
2
ثوم
فصّان
زيت زيتون
بكر ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
نصف عبوة
أوريغانو
مجفّف نصف ملعقة صغيرة
زعتر
مجفّف نصف ملعقة صغيرة
ملح
حسب الرغبة
فلفل أسود
حسب الرغبة
صدر دجاج
كبير الحجم، خالٍ من العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة 2
صفار بيض
1
كريمة سائلة
3 ملاعق كبيرة
معكرونة سباغيتي
أو لينغويني رزمة
جبن بارميزان
مبشور كوب
كزبرة
طازجة، مفرومة ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار لبضع دقائق ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم مع قليل من الملح، واتركيهم حتى يذبلوا.
-
2
أضيفي الدجاج مع رشة من الفلفل الأسود والأوريغانو المجفّف، واخلطي المقادير جيداً. أتركيها على النار لمدّة دقيقتين أو أكثر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض.
-
3
أسكبي صلصة الطماطم فوق الخليط مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. حرّكي المكوّنات.
-
4
أضيفي الباستا وحرّكي جيّداً، ثمّ ضعي صفار بيضة واحدة لتكثيف الصلصة وإضفاء نكهة لذيذة، وقلّبي المكوّنات جيّداً وبسرعة.
-
5
ضعي ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مع الكزبرة الطازجة فوق الباستا والدجاج، وحرّكي جيداً. تأكدي من نضج الدجاج قبل رفع الطبق عن النار.
-
6
قدّمي المعكرونة في طبق وعلى وجهها ما تبقى من جبن البارميزان المبشور. زيّني بعروق بقدونس طازجة.
نصائح
- لتتأكّدي من نضج قطع الدجاج، إغرزي في أكبر قطعة منها شوكة، إذا دخلت بسهولة إذاً قطع الدجاج أصبحت ناضجة.
- للمزيد من وصفات المعكرونة الشهية، جرّبي وصفة معكرونة فيتوتشييني ألفريدو ومعكرونة لنغويني بالفطر وجبن البارميزان من موقع أطيب طبخة.
وصفات ذات صلة
