بسكويت بدون سكر لمرضى السكري
تناسبهم 100%!
25 دقيقة
معكرون
تعلمي طريقة تحضير المعكرون إلى جانب العديد من الحلويات العربية على موقعنا لتشاركيها على سفرتك مع الذ الحلويات العربية بوصفات سهلة وعلى اصولها تفاجئين بها ضيوفك!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
1 ساعة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
دقيق
3 أكواب
سميد
كوب
دقيق فرخة
كوبان
محلب
ملعقة صغيرة
يانسون
ناعم ملعقتان صغيرتان ونصف
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
كوب
للقلي:
زيت نباتي
4 أكواب
لتحضير القطر:
سكر
3 أكواب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
ماء - كوب أو اكثر حسب الحاجة
ماء - كوب ونصف
طريقة التحضير
- 1
لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثمّ خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين. إرفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.
- 2
لتحضير المعكرون، اخلطي كل المكوّنات باستثناء الماء وزيت القلي في وعاء عميق. افركيها جيداً بيديك.
- 3
أضيفي الماء وادعكي المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة. يمكنك إضافة المزيد من الماء في حال احتجت لذلك. اتركي العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة على الأقلّ.
- 4
شكّلي العجينة إلى أصابع صغيرة بحجم حبة التمر، ثمّ مرّري كل إصبع فوق مصفاة أو مبشرة منقوشة (من الجهة الخشنة) للحصول على النقوش المطلوبة.
- 5
سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيها أصابع المعكرون حتى تصبح ذهبيّة من كل الجهات.
- 6
غمّسيها في القطر لمدة 5 دقائق وضعيها على طبق التقديم.
نصائح
- يمكنك تزيين المعكرون بالفستق الحلبي المطحون وتقديمه.
- إن كنت من محبّي الحلويات العربية، يقدّم لك موقع أطيب طبخة العديد منها، جرّبي معنا حلى العوامة المقرمشة، بلح الشام...
وصفات ذات صلة
