الحلاوة التركية على أصولها
الحلاوة على أصولها!
10 دقيقة
معكرون
تعلموا طريقة تحضير المعكرون إلى جانب العديد من الحلويات العربية على موقعنا لتشاركوها على سفرتكم مع ألذ الحلويات العربية بوصفات سهلة!
من خلال تحضير المعكرون في البيت، يمكنكم التحكم في المكونات واختيار المكونات الصحية مثل استخدام السمن النباتي أو الزبدة قليلة الدسم.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 لكل حبة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ننخل دقيق الفرخة والدقيق العادي السكر البودرة، الملح والبايكنغ باودرثم نضيف اليانسون ونخلط قبل أن نضيف الزيت والزبدة وندعك حتى تتكون عجينة.
-
2
نشكل العجينة إلى أصابع صغيرة بحجم حبة التمر، ثمّ نمرر كل إصبع فوق مبشرة منقوشة (من الجهة الخشنة) للحصول على النقوش المطلوبة.
-
3
نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي فيها أصابع المعكرون حتى تصبح ذهبيّة من كل الجهات.
-
4
نغمسها في القطر لمدة عشر دقائق ثم نضعها في طبق التقديم، ونزينها بالفستق الحلبي.
نصائح
من خلال تحضير المعكرون في البيت، يمكنكم التحكم في المكونات واختيار المكونات الصحية مثل استخدام السمن النباتي أو الزبدة قليلة الدسم.
معلومات اضافية
المعكرون هو حلوى تقليدية تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، وتعد من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، خصوصًا في منطقة الشام والمغرب العربي. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في المناسبات والأعياد، حيث يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة. يعتبر المعكرون من الحلويات الخفيفة التي تتميز بنكهتها المميزة نتيجة لمكونات مثل المكسرات، السمن، والماء الزهر أو ماء الورد، مما يضيف لها طابعًا شرقيًا أصيلًا. يتراوح حجمه عادة بين حبة صغيرة ومتوسطة، ويمكن أن يحشى أحيانًا بالمربى أو الشوكولاتة. كما يعتبر المعكرون جزءًا من التراث الحلو في العديد من البلدان العربية، وهو يحظى بمكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات التقليدية. إليكم طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة.
وصفات ذات صلة
