أصابع القرفة بالبف باستري
هشّة ومقرمشة
20 دقيقة
معمول حجازي على اصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير معمول حجازي على اصوله. بخطوات سهلة جهزوا المعمول الحجازي وقدموه على سفر الاعياد وتميزوا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدقيق الابيض، الدقيق الاسمر، الحليب، الخميرة، ملعقتين كبيرتين من بهار المعمول والملح. نقلب المكونات حتى تتداخل.
-
2
في قدر، نضع السمن والزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
-
3
نضيف خليط السمن تدريجياً على المكونات الجافة وندعكها حتى تتشرب السمن.
-
4
نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينة دون عجنها حتى تتماسك.
-
5
لتحضير الحشوة، نضع التمر، الزبدة، الهيل، القرفة والكمية المتبقية من بهار المعمول.
-
6
نعجن المكونات حتى تتجانس ثم نكور التمر كرات صغيرة الحجم.
-
7
نأخذ كمية عجين صغيرة، نحشيها بالتمر ثم نشكلها بواسطة قالب التشكيل.
-
8
نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية. نضعها في صينية فرن على ورقة زبدة.
-
9
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
وصفات ذات صلة
