المفتقة المصرية حلوى تراثية
مصدر للطاقة
10 دقيقة
معمول خطوة خطوة بحشوة القشطة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري بنفسك في البيت عجينة المعمول خطوة خطوة بحشوة القشطة. وصفة تتطلب بعض الوقت لتحضيرها و12 دقيقة لخبزها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
12 دقيقة
-
مجموع الوقت
37 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
- لتحضير العجينة:
دقيق فرخة
كوبان
سميد ناعم
نصف كوب
دقيق أبيض
متعدد الاستعمالات 100 غرام
حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة
سكر
5 ملاعق كبيرة
سمن
مذوّب فاتر 235 غرام
- بايكنغ باورد – نصف ملعقة صغيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
- ماء فاتر – 3 ملاعق كبيرة أو أكثر بحسب الحاجة
محلب
ملعقة كبيرة
- لتحضير الحشوة:
قشطة
جاهزة أي قريشة 400 غرام
قشطة
6 ملاعق كبيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
مستكة
مطحونة نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
حضري بنفسك في البيت عجينة المعمول خطوة خطوة بحشوة القشطة. وصفة تتطلب بعض الوقت لتحضيرها و12 دقيقة لخبزها.
-
2
في العجانة الكهربائية، ضعي دقيق الفرخة والسميد والدقيق والسكر والحليب البودرة والمحلب والبايكنغ باودر واخلطي.
-
3
أضيفي السمن واخلطي.
-
4
ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح ليلة كاملة على حرارة الغرفة.
-
5
أعيدي العجينة إلى العجانة وأضيفي ماء الزهر والماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
-
6
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدّة 4 ساعات على حرارة الغرفة.
-
7
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي القريشة والقشطة وماء الزهر والمستكة والسكر.
-
8
كوّري العجينة واصنعي فجوة في وسطها.
-
9
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة وأغلقي العجينة.
-
10
ضعي العجينة في قالب معمول ومدّيها ثمّ اطرقيها على سطح صلب لإخراجها.
-
11
ضعي القطع في صينية وأدخليها إلى فرن محمّي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ12 دقيقة حتى تنضج. ثمّ شغلّي الفرن من فوق لـ3 دقائق.
وصفات ذات صلة
