مقادير المعمول بالتمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، السمن والزيت.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق، مزيج الزبدة، الحليب، السكر البودرة، الملح، البايكنغ باودر، والخميرة. أفركي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ واخلطي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون واتركيه جانباً حتى يرتاح المزيج.

• 4

  سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. شكّلي كرات متساوية الحجم من معجون التمر.

• 6

  خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك أضيفي كرة من معجون التمر ثمّ أغلقي العجينة وشكّليها في قالب المعمول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  ضعي قطع المعمول في صينية الفرن المبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن حتى يصبح وجه المعمول ذهبي.

• 8

  أخرجي المعمول من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. ضعيه في علبة محكمة الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.

وصفات ذات صلة