مقلوبة الكفتة والأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكفتة، ضعي في وعاء اللحم والبصل والبقدونس والشوفان.

• 2

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وادعكي المكوّنات جيداً.

• 3

  شكّلي أقراص الكفتة على الشكل الذي تفضّلينه ثمّ ضعيه في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.

• 4

  لتحضير الأرز، ضعي الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه الجزر وورق الغار والحبهان والكركم والملح والفلفل الأسود.

• 5

  أضيفي الأرز ثمّ أغمري الموّنات بالماء الساخن.

• 6

  غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.

• 7

  إقلي الخضار في زيت غزير ثمّ ضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرّب الزيت.

• 8

  في طاجن، صفّي الخضار ثمّ الكفتة وأخيراً الأرز وغطّيه بورق قصدير.

• 9

  أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

• 10

  أقلبي المكوّنات في طبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك. ألف هناء وشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة