طريقة عمل المطبق الزبيدي الكويتي
ولا ألذ!
30 دقيقة
مندي لحم بقدر الضغط الكهربائي اديسون
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم ضأن
1 كيلوغرام
بصل
حجم كبير مقطع إلى أرباع
ثوم
فصّ
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عيدان 2
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ملح
ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
زعفران
منقوع بربع كوب ماء نصف ملعقة صغيرة
مقادير الأرز:
أرز
مغسول كوبان
سمن
ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل
أخضر 1
ملح
ملعقة كبيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي اللحم في قدر الضغط. اضيفي البصل، الثوم، البهارات، الهيل، القرفة والفلفل الأسود. أغمري اللحم بماء مغلي واقفلي قدر الضغط الكهربائي. أضبطي البرنامج لطهي اللحم واسلقي اللحم لـ20 دقيقة.
-
2
صفّي اللحم من المرق وضعيه في صينية فرن. نكّهي بالبهارات المشكلة، الفلفل الاسود، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل، الملح، السمن وعصير الليمون.
-
3
إدهني اللحم بمزيج الزعفران. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر اللحم.
-
4
في قدر الضغط الكهربائي، ضعي 5 أكواب من مرق اللحم والأرز. أضيفي السمن،الهيل، الفلفل الاسود، الفلفل الاخضر والملح. أقفلي قدر الضغط الكهربائي واضبطيه على برنامج طهي الأرز. أسلقي الأرز لـ12 دقيقة.
-
5
زيدي الزعفران على الوجه، ضعي فحمة مشتعلة في طبق صغير واسكبي فوقها زيت الزيتون. أقفلي القدر لـ10 دقائق.
-
6
ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي اللحم. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
