وصفة شوربة لسان العصفور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ ضعي صدري الدجاج في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالقليل من الملح.‏ ‏2-‏ ما ان يبدأ المزيج بالغليان، أزيلي الزفر عن الوجه واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ45 دقيقة.‏ ‏3-‏ عندما تنضج صدور الدجاج أخرجيها من القدر. قطّعيها إلى شرائح صغيرة واحتفظي بـ4 أكواب من المرق.‏ ‏4-‏ ضعي البصل، الجزر، الكرفس، البقدونس وزيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.‏ ‏5-‏ قلّبي المكونات لـ5 دقائق، ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقتين.‏ ‏6-‏ أضيفي شرائح الدجاج، المرق ومعكرونة لسان العصفور. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ15 دقيقة.‏ ‏7-‏ زيدي عصير الليمون الحامض والبقدونس المفروم. حرّكي الشوربة قليلاً وقدّميها ساخنة.‏

وصفات ذات صلة