قلاية بندورة حارّة ولا أشهى
ولا أشهى
15 دقيقة
أرز بسمتي بالمكسرات
من أشهى أطباق الأرز الجانبيّة التقليدية طبق الأرز بالمكسّرات يقدّمها لك موقع أطيب طبخة بخطوات سهلة وواضحة لتقدّميها على سفرتك إلى جانب أطباق الدجاج واللحم.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز جيداً وانقعيه لحوالى 30 دقيقة.
-
2
في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الصنوبر وحرّكيه باستمرار للحصول على لون ذهبي.
-
3
صفّي الصنوبر ثمّ ضعي في الزيت نفسه الزبيب وقلّبيه لحوالى الدقيقة ثمّ صفيه على محارم ورقيّة.
-
4
قلّي الجوز جيداً في الزيت نفسه ثمّ صفّيه واتركي المكسّرات جانباً.
-
5
في الزيت نفسه، ضعي البصل والمشمش المجفّف وقليهما لتحصلي على لون ذهبي ثمّ صفّيهما واتركيهما جانباً.
-
6
صفّي الأرز جيداً من الماء وضعيه في القدر نفسه مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والقرفة وشوّحيه جيداً.
-
7
أضيفي المرق والماء إلى الأرز. عند الغليان، خففي النار وانتظري حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
-
8
أضيفي نصف كمية الصنوبر والزبيب والجوز والمشمش على الأرز وحركي بتأنّ ثمّ أسكبي المزيج في صحن التقديم.
-
9
زيّني طبقك بباقي المكسّرات وقدّميه ساخناً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك أن تستخدمي أي نوع آخر تفضّلينه من المكسرات مثل الكاجو واللوز والفستق الحلبي، كما يمكنك استبدال المشمش المجفف بالخوخ المجفف.
- للمزيد من أطباق الأرز، جرّبي الأرز المقلي على الطريقة التايلندية أو أرز صيني بالبيض والخضار.
وصفات ذات صلة
