البابريكا المدخنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نجفف الفلفل بمنشفة مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية، أو نتركه في الهواء حتى يجف تمامًا.

• 2

  نزيل القمم من الفلفل ونقطعه إلى نصفين ونزيل الخيط الأبيض وجميع البذور بداخلها.

• 3

  نضع الفلفل على رف الفرن بحيث يكون مفرود تمامًا.

• 4

  نسخن الفرن على حرارة منخفضة.

• 5

  نترك الفلفل في الفرن لمدة ساعة ونصف.

• 6

  نخرج الفلفل من الفرن حتى يبرد، ثم نضعه في المطحنة ونخلطه مع السكر والملح ونستخدمها مباشرة.

وصفات ذات صلة