رز كابلي دجاج على أصوله
طبق خليجي أصيل!
20 دقيقة
الشاورما المصرية
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل الشاورما المصرية بالصور. وصفة شهية سهلة سريعة التحضير، جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
500 غرام
ليّة غنم
100 غرام
طحينة
100 غرام
لبن زبادي
علبة
قرفة
ملعقة صغيرة
بهار
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
فلفل أسمر
مطحون نصف ملعقة صغيرة
زيت
3 ملاعق كبيرة
لتحضير صلصة الطحينة:
طحينة
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فص
ماء ساخن - نصف كوب
خلّ - ملعقتان صغيرتان
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير سلطة الخضار:
طماطم
بحسب الرغبة
بصل
بحسب الرغبة
فلفل رومي
بحسب الرغبة
فليفلة
حارة بحسب الرغبة
بقدونس
بحسب الرغبة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير سلطة الخضار، قطّعي الطماطم والفليفلة الحارة والفلفل الرومي والبصل إلى شرائح ثمّ أفرمي البقدونس فرماً ناعماً.
-
2
أخلطيها في وعاء، وأضيفي إليها الخل واتركيها جانباً.
-
3
لتحضير صلصة الطحينة، ضعي الطحينة في وعاء واسكبي فوقها الماء الساخن.
-
4
حرّكي جيداً حتى يفتح لون المزيج ثمّ أضيفي الثوم والخل وحرّكي المكوّنات.
-
5
قطّعي اللحم واللية إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء.
-
6
في وعاء آخر، أخلطي الزبادي مع الطحينة والخل.
-
7
نكّهي بالملح والفلفل الأسمر والقرفة والبهار.
-
8
أسكبي المزيج فوق شرائح اللحم حرّكي ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
-
9
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها شرائح اللحم مع الإحتفاظ بالتتبيلة جانباً.
-
10
حمّري اللحم لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
-
11
أضيفي التتبيلة، خفّفي النار وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر حتى ينضج تماما.
-
12
ضعي السلطة وقلّبي لحوالى 10 ثوان ثمّ أنثري النعناع بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطحينة.
-
13
إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك إلى جانب صلصة الطحينة والخبز.
نصائح
إحرصي سيدتي على عدم ترك الشاورما على النار لمدة طويلة بعد إضافة الخضار.
وصفات ذات صلة
