العصيدة بالدبس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمس الدقيق في قدر على النار حتى يتبدّل لونه.

• 2

  نرفع الدقيق عن النار ونضعه جانبّا حتى يبرد.

• 3

  في قدر نسكب الدبس ثمّ نضيف 4 أكواب من الماء ونترك المزيج حتى يغلي.

• 4

  نخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من الماء ثمّ نسكب الخليط فوق مزيج الدبس.

• 5

  نضيف السمن الهيل ونحرّك ونترك العصيدة حتى تثقل ويشتد قوامها.

• 6

  نضيف ماء الورد والزعفران ثمّ نسكب العصيدة في طبق التقديم ونقدّمها.

وصفات ذات صلة