الفسيخ السوداني

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا على الفسيخ السوداني، أحد أشهر الأطباق التقليدية في السودان. نكهة فريدة تحضر بتخمير السمك بطريقة خاصة، ومذاق لا ينسى!

الفسيخ غني بالملح، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوداني
  • وقت التحضير

    1 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    330 لكل حصة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    تنظيف السمك: نغسل السمك جيدًا، ثم ننزع الأحشاء والرأس، ونغسله بالماء والملح ونتركه ليصفى تمامًا من الماء.

    تنظيف السمك
  • 2

    تجفيف السمك: نترك السمك في مصفاة أو على قطعة قماش نظيفة ليجف تمامًا من الرطوبة (يفضل أن يترك ليوم كامل).

    تجفيف السمك
  • 3

    التمليح: نضع طبقة من الملح داخل السمكة وعلى سطحها الخارجي. ثم نضيف الشطّة.

    تمليح السمك
  • 4

    نضع السمك المملّح في وعاء محكم، ثم نغطيه بقطعة شاش، ونغلقه جيدًا. نتركه في مكان دافئ أو معرض للشمس لمدة تتراوح بين 7 إلى 15 يومًا، حسب درجة الحرارة.

    تغطية السمك
نصائح

الفسيخ غني بالملح، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى.

معلومات اضافية

الفسيخ السوداني هو أحد الأطباق الشعبية التقليدية في السودان، ويعد من الأطعمة ذات النكهة القوية والمميزة التي ترتبط بالموروث الغذائي والثقافي للبلاد. كما يتميز برائحته النفاذة وطعمه اللاذع، ويحضّر عبر عملية تخمير السمك لفترة معينة، ما يمنحه طابعًا فريدًا يجعله محبوبًا لدى الكثيرين، خصوصًا في المناطق الريفية. تعرفوا أكثر على أكلات سودانية شعبية بالصور الأشهر في رمضان

وصفات ذات صلة
بالفيديو، أطيب ماك اند تشيز

وصفة سريعة ولذيذة!

5 دقيقة
مفطح سعودي تقليدي

للمناسبات والعزومات

45 دقيقة
إسكالوب بانيه دجاج وصفة جديدة

وصفة فرنسية مميزة

10 دقيقة
حواوشي مصري

الحواوشي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، كاساديا اللحم

ولا ألذ!

20 دقيقة
مفطح لحم ولا أطيب

مفطح اللحم على أصوله!

30 دقيقة
كفتة البطاطس بالدجاج

وصفة لذية ومبتكرة!

20 دقيقة
عجينة البيتزا السريعة

عجينة سهلة وسريعة!

15 دقيقة
وينجز الدجاج بأسهل الطرق

ولا أشهى

طريقة داود باشا

طبق سهل التحضير ولذيذ!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية