حلاوة باكستانية بالحليب
طعم ولا ألذّ
15 دقيقة
طريقة عمل المراصيع
تعلمي طريقة عمل المراصيع بطعم لا مثيل له ثم شاركي الذ مراصيع على سفرتك الى جانب مشروبات لا مثيل لها بوصفات موقعنا التي تفاجئ ضيوفك وعائلتك بالذ النكهات!
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
بيض
2
سكر
ملعقتان كبيرتان
دقيق أسمر
3 أكواب
ملح
رشّة
دقيق أبيض
كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
حليب مجفّف
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة صغيرة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
حبش
شرائح 300 غرام
خس
مقطّع إلى شرائح رفيعة كوبان
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
لتحضير الصلصة:
جبن كريم
ملعقتان كبيرتان
مرق خضار
مكعب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء أخفقي البيضتين بواسطة مضرب اليد.
-
2
أضيفي الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، الحليب، البايكنغ باودر، الخميرة، الملح والسكر واخلطي.
-
3
أسكبي الماء بحسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة ليّنة بعض الشيء.
-
4
أتركي العجينة جانباً لترتاح حوالى 20 دقيقة.
-
5
حمّي المقلاة (أو صاج المراصيع) ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة عليها بشكل دائريّة (مشابه لشكل القطايف).
-
6
عندما يشقرّ أسفل المراصيع أديريها إلى الجهة الثانية. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة.
-
7
لتحضير الحشوة: ضعي في كلّ دائرة مراصيع شريحة حبش ثمّ القليل من الخسّ المفروم يليه بعض الجبن المبشور.
-
8
أغلقي أطراف المراصيع بإصبعك للحصول على شكل نصف دائرة.
-
9
صفيّ المراصيع في صينية على أن يكون طرف كلّ قطعة ملتصقاً بالثانية.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
-
11
لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي مكعب مرق الخضار بالماء.
-
12
في الخلاط الكهربائي، أخلطي الجبن مع مرق الخضار جيداً.
-
13
أسكبي الصلصة فوق المراصيع في طبق التقديم وقدّميها.
نصائح
حضّري المزيد من المقبلات الشهيّة: سبرينغ رولز بالخضار، بطاطس مشوية بالجبن والحبش، ودجز البطاطس المقلية...
وصفات ذات صلة
