الورق عنب بالزيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي، أسلقي ورق العنب حتى يتغير لونه.

• 2

  أبعدي القدر عن النار، صفّي ورق العنب من الماء واتركيه جانباً.

• 3

  لتحضير الحشوة، ضعي في قدر على النار زيت الزيتون، الزيت النباتي، البصلة، الطماطم، البقدونس، الشبت والكزبرة.

• 4

  حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.

• 5

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز وأضيفي اليه الخضار المسلوقة.

• 6

  زيدي الكركم، الملح، الفلفل الاسود، النعناع، الكزبرة الجافة والبهارات المشكلة واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  إفردي ورق العنب على سطح صلب وضعي القليل من الحشوة داخل كل ورقة ثم لفيّها.

• 8

   في قدر متوسط الحجم، رصّي شرائح البصل والبطاطس أولاً ثم ورق العنب.

• 9

  وزّعي شرائح الطماطم على الوجه.

• 10

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي كمية من الماء تغمر ورق العنب، زيت الزيتون وأضيفي الزبدة، الملح، الفلفل الاسود ومرق الدجاج.

• 11

  أضيفي المكونات الى القدر واتركيها تغلي على نار هادئة.

• 12

  أسكبي عصير الليمون الحامض واتركي ورق العنب حتى ينضج.

• 13

  أبعدي القدر عن النار واقلبيه على طبق التقديم ثم قدمي ورق العنب ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة