ايدام لحم مسبك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة. ننكه بالملح والفلفل الأسود ونغمره بالماء. نضغط القدر لـ45 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفف النار ونرفع الغطاء.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف البصل ومعجون الزنجبيل بالثوم. نقلّب المكونات حتي يذبل البصل.

• 3

  نصفّي اللحم من المرق، نضيفه إلى البصل ونقلّب المكونات لـ5 دقائق.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، نطحن الطماطم، الفلفل الرومي والفلفل الحار. نضيف الخليط إلى اللحم ونزيد كوب من مرق اللحم.

• 5

  نضيف معجون الطماطم، البطاطس، البابريكا، الملح والكزبرة. نغطّي القدر، نخفف النار ونترك القدر على النار لـ30 دقيقة.

• 6

  نضيف الكريمة ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 7

  نرفع القدر عن النار ونسكب الإيدام في طبق التقديم. نقدّمه ساخنًا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة