بالفيديو، طريقة عمل لحم بعجين تركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء نضع الماء، الدقيق، الخميرة، السكر، الملح ونعجن ثم نترك العجينة لترتاح.

• 2

  نفرم البصل، الفلفل الحار والفليفلة. 

• 3

  نقلي البصل بالزيت ونضيف اللحمة، الفليفلة، الفلفل، معجون الطماطم، الريحان، الكمون، البابريكا، الفلفل الاسود، الملح والطماطم مبشورة.

• 4

  نفرد العجينة ونقسمها الى دوائر صغيرة، نفرد كل دائرة ونضعها على النار حتى تتحمر. 

• 5

  نضع خليط اللحمة السابق على العجينة ونضيف فوقها عجينة اخرى نعيد هذه العملية عدة مرات للحصول على طبقات من العجينة وخليط اللحمة.

• 6

  نقدم اللحم بعجين مع لبن الزبادي، السماق والنعناع.

وصفات ذات صلة