#زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي الدقيق، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزبدة واخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء المثلج واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 

• 3

  شكلي كرتين من العجينة. ضعي العجين في صينيتي فرن واضغطي عليهما بواسطة يديك. غلّفيهما بورق نيلون لاصق وأدخليهما إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق، الماء والسكر وحرّكي المزيج حتى يتجانس. خففي النار، حرّكي لـ3 دقائق ثمّ ارفعي القدر.

• 5

  في وعاء، ضعي التمر ومزيج الزبدة والدقيق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  ضعي عجينتي التارت على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديهما حتى تصبحا بحجم الصينية.

• 7

  إفردي عجينة في صينية التارت وقطّعي الجوانب بواسطة سكين. أضيفي الحشوة أضيفي العجينة على الوجه.

• 8

  اخلطي البيض والحليب في وعاء. إدهني وجه العجينة بالمزيج وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج التارت.

• 9

  أخرجي التارت من الفرن وقدّميها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة