مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
تحمير الدجاج بالفرن
تعلموا تحمير الدجاج بالفرن على أصوله وبمذاق لا مثيل له! حضروا الدجاج المحمر بالفرن بأسهل خطوات ثم شاركوه على سفرتكم إلى جانب ألذ السلطات!
إذا كنتم ترغبون في تقليل الدهون والسعرات الحرارية، يمكنكم إزالة الجلد من الدجاج قبل تحميره، حيث يحتوي الجلد نسبة عالية من الدهون.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
320 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع لبن زبادي، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض وزيت نباتي.
-
2
ننكه بالفلفل الحار، القرفة، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.
-
3
نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وثقيل القوام.
-
4
نوزع الخليط في وعاء، ونضيف الدجاج ونقلّب حتى تتداخل المكونات ثم نغلف الوعاء وندخله الى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى تنتقع.
-
5
نوزع الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم ندخلها الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج.
-
6
نخرج الصينية من الفرن، ندهن الدجاج بخليط التتبيلة ثم نعيدها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر.
نصائح
إذا كنتم ترغبون في تقليل الدهون والسعرات الحرارية، يمكنكم إزالة الجلد من الدجاج قبل تحميره، حيث يحتوي الجلد نسبة عالية من الدهون.
معلومات اضافية
تحمير الدجاج في الفرن هو طريقة لذيذة وصحية لتحضير الدجاج، حيث يتم الحصول على قشرة خارجية مقرمشة بينما يبقى اللحم من الداخل طريًا وعصاريًا. هذه الطريقة تعد مثالية للحفاظ على نكهة الدجاج الطبيعية وإبرازها، كما توفر خيارًا منخفض الدهون مقارنةً بالقلي. ويعتبر الدجاج المشوي بالفرن خيارًا شائعًا في العديد من المأكولات حول العالم، ويتميز بسهولة التحضير والمذاق الغني، مما يجعله جزءًا أساسيًا من الوجبات العائلية والمناسبات الخاصة. تعرفوا على أفضل أنواع الدجاج صحيا.
وصفات ذات صلة
