خبز بالموز والجوز
ولا أشهى!
10 دقيقة
تشيز كيك التمر والزعفران
كوني الاولى في تقييم الوصفة
التشيز كيك المخبوز على الطريقة الأمريكية نقدمه لكم بنكهات شرق أوسطية مع طعم الحمضيات والزهور البارزة التي تضفي نكهة رائعة.
برّدوا تشيز كيك التمر والزعفران قبل رفعه من القالب، وتلذّذوا في عالم من الأحاسيس ليس له مثيل.
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
130 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بسكويت
مطحون - 75 غرامًا
زبدة
سائلة - 25 غرامًا
جبن كريم
150 غرام
قشطة
علبة
سكر أسمر
ربع كوب
بيض
1
تمر
منزوع النواة - 35 غرامًا
ماء
مغلي لنقع التمر - ربع كوب
هيل
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ماء زهر
لنقع الزعفران - ملعقة كبيرة
جيلاتين
ملعقة كبيرة
ماء
بارد لإذابة الجلاتين - ملعقتان كبيرتان
تمر
قابل للدهن - ربع كوب
هيل
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لخلط البسكويت: نخلط البسكويت مع الزبدة سوياً ثمّ نفردها في صينية التشيز كيك وندخلها إلى الثلاجة بينما نعد طبقة الجبنة.
-
2
لتحضير الحشوة: باستخدام خلّاط الكيك، نخفق الجبن الكريمي والقشطة والسكر والتمر القابل للدهن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معاً ثمّ نضيف البيض.
-
3
اضافة التمر المنقوع: نفرك التمر المنقوع بالماء ونعجنه قليلًا ثمّ نضيفه إلى طبقة الجبنة ونخفق جيدًا إلى أن يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ نضيف الهيل والزعفران المنقوع بماء الورد ونخفقها جيدًا.
-
4
اضافة الخليط: نقوم بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونفرد على طبقة البسكويت خليط الجبن.
-
5
خبز التشيز كيك: في حمام مائي على نار هادئة، نخبز التشير الكيك لمدة 50 دقيقة ثمّ نخرجه ونتركه يبرد في حرارة الغرفة العادية وندخله إلى الثلاجة.
-
6
للزينة: نذيب الجيلاتين إلى أن يتحوّل إلى قطعة واحدة وأثناء ذلك نسخن التمر القابل للدهن باستخدام حمام مائي ثمّ نضيف الجيلاتين عليه ونحركهما سوياً ثمّ نصبهما فوق التشير كيك وُنرشّ الهيل ونرصّ حبات التمر.
نصائح
برّدوا تشيز كيك التمر والزعفران قبل رفعه من القالب، وتلذّذوا في عالم من الأحاسيس ليس له مثيل.
معلومات اضافية
الهيل والزعفران يضفيان روعة استثنائية على الحشوة الكريمية الكثيفة، والتمر يمنح الوصفة طعمًا حلوًا لا يمكن مقاومته.
وصفات ذات صلة
