بالفيديو، الشوربة الخضراء
شوربة لذيذة ودافئة!
10 دقيقة
حساء البورشت الأوكراني
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حساء شمندر باسهل الخطوات. حضريها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الشتاء الباردة مع الذ الوصفات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغلي 6 أكواب من مرق اللحم مع لحم البقر والبصل في قدر كبيرة.
-
2
خفّفي النار وغطّي القدر، ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم، لحوالى ساعة ونصف.
-
3
ضعي اللحم على خشبة التقطيع، ثم أزيلي منه الدهون والعصب والعظام.
-
4
أفرمي اللحم ثم غطّيه واتركيه ليبرد.
-
5
أتركي الحساء ليبرد قليلاً ثم ضعيه في قدر مكشوف في البراد لمدة لا تقلّ عن 4 ساعات. يمكنك تركه حتى 24 ساعة في البراد.
-
6
أزيلي طبقة الدهون بالملعقة من وجه الحساء المبرد.
-
7
أضيفي إليه المرق المتبقي مع الشمندر، الجزر والبطاطس واغلي المزيج على نار متوسّطة.
-
8
خفّضي الحرارة وغطّي القدر حتى تنضج الخضراوات، لحوالي 30 دقيقة.
-
9
أضيفي الملفوف ونصف كوب من الشبت وحرّكي المكونات؛ أطبخيها لـ15 دقيقة حتى تصبح طرية.
-
10
تبّلي الحساء بالملح والفلفل، ثم أضيفي الخل.
-
11
أسكبي الحساء في صحون التقديم وزيّنيها باللبن الزبادي (أو القشدة أو الكريمة الرائبة) وربع كوب الشبث المتبقي.
نصائح
- قدّمي حساءك ساخناً على سفرتك إلى جانب التوست.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات حساء شهية مثل حساء مينيستروني لذيذ وحساء الكوسا الفرنسي.
وصفات ذات صلة
