فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
حمص باللحم
هل أنت من محبي الحمص؟ إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل طبق الحمص باللحم. وصفة سهلة وسريعة التحضير جربيها في البيت وقدميها للعائلة إلى جانب أطباق رئيسية.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
حمّص
معلب 425 غرام
طحينة
نصف كوب
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
ثوم
مهروس فصّان
ملح
بحسب الرغبة
لبن زبادي
ربع كوب
طحينة
نصف كوب
ماء - ملعقتان كبيرتان
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
لحم بقر
مقطع إلى مكعّبات صغيرة 220 غرام
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
صنوبر
محمّص نصف كوب
للتزيين:
بقدونس
مفروم ربع كوب
زيت زيتون
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الحمص والثوم وعصير الليمون الحامض والملح حتى يصبح المزيج سلساً.
-
2
أضيفي اللبن الزبادي والطحينة والماء واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
ضعي مزيج الحمص في طبق التقديم وانثري البابريكا على الوجه.
-
4
في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي قطع اللحم لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
5
إرفعي القدر عن النار ثمّ زيّني باللحم وجه طبق الحمص.
-
6
أنثري الصنوبر المحمّص على وجه الطبق ثم زيّني الطبق بالبقدونس واسكبي الزيت.
نصائح
- لا تحتفظي باللحم المفروم في الثلاجة لمدة طويلة، بل إشتري القطع كاملة وافرميها في المنزل.
- يمكنك إضافة ورق النعناع على الوجه بحسب الرغبة.
- لمحبي الحمّص، جربوا أيضاً فتة الحمص واللبن ولا أشهى وحمص مع صلصة الطماطم.
وصفات ذات صلة
