معجنات بالزعتر ولا أطيب
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالصور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق أبيض
5 أكواب ونصف
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ للعجن – كوبان + ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ذوّبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافىء واتركيها لمدّة 10 دقائق لتتفاعل.
-
2
في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والخميرة المذوّبة.
-
3
إبدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكوّن عجينة غير شديدة (رخوة قليلاً ولا بأس إن كانت تلتصق قليلاً باليد)، لا نعجنها كالخبز العادي فقط لتتكون عجينة.
-
4
إدهني وعاء بزيت الزيتون وضعي فيه العجينة.
-
5
غطّي العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالى الساعة تقريباً).
-
6
بعد فترة التخمير الأولى، أنقلي العجينة إلى صينية (الكمية تكفي لعمل صينيتين حجم وسط أو صينية كبيرة).
-
7
إفردي العجينة باليد على أن تكون سميكة قليلاً.
-
8
إمسحي العجينة بكمية من زيت الزيتون ثمّ إضغطي عليها بأطراف الأصابع لعمل حفر صغيره بالعجينة.
-
9
ضعي الإضافات المرغوب بها فوق العجينة (تقليديًا إكليل الجبل والملح الخشن) ويمكنك وضع إضافات أخرى مثل الزيتون، الطماطم المجففة، جبن البارميزان مع الزيتون، الطماطم الكرزية،...
-
10
أتركي العجينة مكشوفة لتختمر مدّة 30 دقيقة إضافية.
-
11
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الفطيرة مدّة 30 دقيقة حتى تتحمر.
نصائح
هذا النوع من الخبز يكون سميكاً ويمكنك فتحه واستخدامه لعمل السندويشات!
وصفات ذات صلة
